Vasitos de chocolate y menta

Deliciosas tazas de chocolate con menta y endulzadas con miel. Estas delicias de chocolate negro son divertidas y fáciles de hacer. La receta rinde de 12 a 15 mini tazas de menta; multiplique la cantidad si es necesario (necesitará esa misma cantidad de mini pirotines para cupcakes; búsquelos en el pasillo de repostería).

Ingredientes

Scale

• 2 cucharadas de miel cruda
• ¼ de cucharadita de extracto de menta
• 1 taza de chocolate negro (yo usé 6 onzas de chispas de chocolate negro)
• Sal marina en escamas , para espolvorear

Instrucciones

1. En un bol pequeño, revuelve la miel y el extracto de menta hasta que se integren. Coloca los pirotines para cupcakes en uno o más platos o llena un molde para cupcakes con los pirotines, si tienes uno.
2. Derrite el chocolate (yo lo hice en el microondas en tandas de 30 segundos, revolviendo después de cada una, o puedes usar una olla a baño maría en la estufa). Llena el fondo de cada taza con 1 cucharadita de chocolate derretido. Agrega una pequeña cucharada de la mezcla de miel en el centro y luego cubre con otra cucharadita de chocolate.
3. Espolvorea un poco de sal marina sobre los vasitos (nota: si quieres que la sal se vea en la parte superior como en el caso mío, espera a que los vasitos se hayan enfriado durante unos 5 minutos para espolvorearlos con sal). Congela los caramelos hasta que estén firmes, unos 30 minutos, y luego estarán listos para comer. Para que duren más tiempo, guárdalos en el refrigerador en una bolsa sellada.

Notas

Receta adaptada solo un poquito de ONE PART PLANT . Copyright © 2017 por Jessica Murnane.
Cambia un poco: Para hacer otros sabores de tazas de chocolate, Jessica señala que puedes usar cualquier aceite o extracto que combine bien con el chocolate, en lugar de la menta. Ofreció rosa, almendra o anís como ejemplos.
Hazlo sin lácteos: usa chocolate sin lácteos. Consulta a continuación las marcas recomendadas.
Hazlo sin soja: asegúrate de que tu chocolate no contenga derivados de la soja como la lecitina de soja. Echa un vistazo a las marcas Enjoy Life y Pascha.