Patata dulce al horno perfecta

¡Prepara la batata al horno perfecta con esta sencilla receta! Estas batatas al horno quedan perfectamente tiernas y suaves como la seda. Hornea una o varias batatas al mismo tiempo en el horno y luego agrégales lo que desees.

Ingredientes

• 1 a 4 batatas medianas (de aproximadamente 8 a 12 onzas cada una)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit con una rejilla en el medio y otra directamente debajo. Cubra el interior de una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino para atrapar el jugo de la batata.
2. Para preparar las batatas, límpielas con un cepillo para verduras bajo el chorro de agua. Con un tenedor, pinche cada batata unas 6 u 8 veces, aproximadamente a ¼ de pulgada de profundidad.
3. Coloque las batatas directamente en la rejilla del medio y coloque la bandeja para hornear preparada en la rejilla de abajo para recoger cualquier goteo.
4. Hornee durante 45 a 65 minutos, hasta que las batatas cedan al apretarlas suavemente (si las batatas comienzan a gotear por los agujeros perforados, es una buena señal para comenzar a verificar si están cocidas). Sirva como desee.

Notas

Opcional: Para mejorar la piel de la batata (tanto en textura como en sabor), frote cada batata muy ligeramente con aceite de oliva extra virgen antes de hornear.