Más de 50 recetas frescas para el Día de los Caídos

verano Más de 50 recetas frescas para el Día de los Caídos

¡Ya casi llegamos al fin de semana! Aquí tienes más de 50 recetas frescas, saludables y deliciosas para conmemorar el Memorial Day. Las he organizado por desayuno y brunch, aperitivos y salsas, ensaladas y guarniciones, platos principales, postres y dulces, y bebidas frías.

Saqué todas estas recetas de la categoría “Día de la Independencia” , así que busque allí aún más opciones. En realidad, estas recetas son perfectas para las fiestas de verano desde ahora hasta el Día del Trabajo.

Este es nuestro primer Memorial Day con Grace, y mis padres vendrán a verla. Esperamos pasar un rato tranquilo en familia y visitar el mercado de agricultores. ¡Salud por el fin de semana largo!

Desayuno y brunch

Prepárate para un gran día con un desayuno equilibrado. Me encantan estos muffins de arándanos saludables con un toque de mantequilla de maní o de almendras . Si buscas una opción sabrosa, no puedes equivocarte con mi receta favorita de frittata .

• Panqueques de harina de almendras
• Crepes
• Muffins de plátano y coco
• Panqueques de plátano y trigo integral
• Café frío (¡receta y consejos!)
• Muffins de avena y fresa
• Bloody Marys caseros
• Cómo hacer frittatas (al horno o en la estufa)

Aperitivos y salsas

¡Salsas, salsas y más salsas! Siempre me lleno con aperitivos, así que me encanta ofrecer algunas opciones más ligeras para equilibrar las salsas más indulgentes. Si encuentra aguacates perfectamente maduros, le encantará esta salsa de aguacate con trozos (que se muestra arriba), o esta salsa de aguacate fácil o, por supuesto, el guacamole .

Puedes servir tzatziki casero como una salsa vegetal saludable. Te aseguro que esta receta de salsa rápida y este hummus ultra cremoso son una maravilla .

• inmersión de 7 capas
• Dip de frijoles blancos Kalamata
• Dip de tahini de diosa verde
• Salsa chipotle
• Caviar de vaquero
• Dip de queso azul fácil
• Dip de queso feta al horno con tomates cherry
• Esquites (ensalada mexicana de maíz callejero)

Ensaladas y guarniciones

Refresque las cosas con una ensalada fresca hecha con verduras verdes o vegetales más resistentes. Para las ensaladas verdes, espere a agregar el aderezo hasta que esté listo para servir. Algunas de mis selecciones favoritas serían la ensalada de rúcula y fresas increíblemente colorida y llamativa que se muestra arriba (o esta ensalada de espinacas y frutos del bosque para una opción más simple), los garbanzos marinados de Jessica y esta ensalada de quinoa crujiente de inspiración tailandesa .

• Aderezo de sésamo
• Garbanzos chimichurri
• Ensalada de pasta al pesto
• Ensalada de tortellini de la diosa verde
• Caviar de vaquero
• Aderezo italiano
• Ensalada de garbanzos favorita
• Ensalada de pepino y tomate con aderezo griego

Algunos aderezos sencillos para ensaladas caseras

• Vinagreta básica
• Aderezo cremoso de tahini
• Aderezo de menta fresca para ensaladas
• Aderezo de diosa verde
• Aderezo para ensaladas Sunshine

Platos principales

Mi masa de pizza funciona muy bien en una parrilla, al igual que mis hamburguesas vegetarianas favoritas. Si tienes mi libro de cocina , sigue la receta de hamburguesas en la página 177 o consulta la receta en el blog . ¡Encontrarás más opciones divertidas para preparar con la mano a continuación!

Pizza de pesto de rúcula y almendras
Wraps tailandeses de mango y col con tofu crujiente y salsa de maní
Tacos de Halloumi con Salsa de Piña y Ají Verde
Sándwich BLT vegano
Sándwiches de pita con brócoli, garbanzos y aguacate y limón
Pizza griega
Sándwich de hummus de diosa verde
Pan plano sencillo de melocotón, albahaca y ricotta

Postres y dulces

Esta tarta de yogur de frutos rojos sin horno tiene un aspecto impresionante, pero es fácil de hacer. Añade algunos arándanos para completar el tema. Otra hermosa opción patriótica es este pastel de almendras sin gluten con frutos rojos encima . O bien, las galletas monstruosas con caramelos de chocolate rojo, blanco y azul quedarían muy lindas.

• Cookies de huella digital
• Crepes
• Tarta de queso vasca infalible
• Pastel de arándanos sencillo
• Crujiente de frutos rojos (sin gluten)
• Paletas de piña y menta fáciles
• Barras crujientes de chocolate y mantequilla de maní
• Galletas de avena y mantequilla de maní

Bebidas frías

He aquí una idea: comience con mimosas y vaya pasando a los spritzes de Aperol a medida que avance el día. Ambos son burbujeantes, festivos y refrescantes.

Para opciones sin alcohol, pruebe el té helado preparado en frío , la limonada de menta congelada o la “bebida rosa” inspirada en Starbucks (está hecha con té de hibisco, leche de coco y fresas).

• Cóctel americano
• Cóctel Paloma
• Cóctel de agua de rancho
• Mojito clásico
• Cóctel Tom Collins
• Cóctel sin alcohol refrescante de hibisco
• Cóctel Kir Royale
• Cóctel Bellini Fresco

Más recursos que pueden resultarte útiles: 23 recetas saludables para preparar desayunos con anticipación, 45 recetas ideales para el almuerzo y 20 cenas sencillas para los días de semana. También te pueden gustar mis guías mensuales de productos de temporada y artículos esenciales saludables para la cocina. Consulta todos los resúmenes y publicaciones de recursos aquí.