Limonada de arándanos y lavanda

La limonada de arándanos y lavanda con vodka es el cóctel perfecto para las noches de verano. Esta bebida violeta está endulzada con néctar de agave y arándanos reales. Hay dos formas de prepararla: con ramitas de romero fresco o haciendo té de romero con lavanda seca (si usas lavanda seca, tendrás que preparar el té de lavanda con anticipación para que tenga tiempo de enfriarse). Prueba la limonada a medida que la preparas y ajústala según corresponda. Yo prefiero la ácida a la dulce, así que ½ cucharadita de agave fue suficiente para mí, pero siéntete libre de agregar más. ¡Disfruta!

Ingredientes

Por cóctel

• 15 arándanos
• 2 limones, exprimidos
• ½ cucharadita de néctar de agave o jarabe simple (o más, al gusto)
• 1 ½ onzas de vodka (yo usé Tito’s) o ginebra (se sugiere Hendrick’s)
• 3 ramitas de lavanda fresca y ⅔ taza de agua fría O ⅔ taza de té de lavanda hecho con lavanda seca (ver instrucciones)
• Mucho hielo

Instrucciones

1. Si utiliza lavanda fresca (que es más fácil): en un vaso mezclador, machaque bien las ramitas de lavanda con los arándanos. Exprima el jugo de dos limones, agregue el néctar de agave y el vodka.
2. Añade hasta ⅔ de taza de agua fría (más o menos, al gusto). Utiliza un tenedor para mezclar el néctar de agave con el resto del líquido.
3. Llena tu vaso con hielo y revuelve con una cuchara.
4. Para preparar un té: agregue una o dos cucharaditas de lavanda seca por taza de agua caliente. Deje reposar durante unos cinco minutos y cuele la lavanda. Deje enfriar.
5. En un vaso mezclador, machaque 15 arándanos. Exprima el jugo de dos limones, agregue el néctar de agave y el vodka. Use un tenedor para mezclar el néctar de agave con el resto del líquido.
6. Añade hasta ¾ de taza de té a tu bebida. Pruébalo a medida que lo preparas y siéntete libre de diluirlo con agua si el sabor a lavanda te parece demasiado fuerte. Llena tu vaso con hielo y revuelve la limonada con una cuchara.

Notas

Receta inspirada en el mojito de arándanos y lavanda de Market-Fresh Mixology y en una limonada de lavanda que preparamos en el restaurante vegano en el que trabajé este verano.

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