Cóctel de piña y calabaza

Para preparar un delicioso cóctel de calabaza, mezcle puré de calabaza, jugo de piña, ron oscuro y especias. Es una combinación sorprendente que sabe increíble. La receta rinde para 2 bebidas.

Ingredientes

• 7 onzas ( 1 taza escasa) de jugo de piña (me gusta RW Knudsen)
• 3 cucharadas de puré de calabaza
• 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (más o menos al gusto)
• 1 limón grande, exprimido
• ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ cucharadita de canela molida
• Pizca de jengibre molido
• Una pizca de nuez moscada
• Una pizca de pimienta de Jamaica o clavo de olor
• 3 onzas de ron oscuro (prefiero Myer’s)

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en una licuadora y mezcle bien.
2. Llene dos vasos old fashioned dobles con hielo.
3. Vierte la mezcla sobre hielo y decora con una pizca de canela.

Notas

Receta inspirada en el restaurante Pura Vida en Cleveland, Ohio.

Esta es la tercera bebida de mi serie de cócteles navideños. No te pierdas las otras dos: néctar de pera con tequila reposado y un reconfortante Wassail.