Cóctel de miel de romero y rojo rubí

Un hermoso y ligero cóctel de invierno elaborado con jugo de pomelo fresco, vodka, limón, romero y miel.

Ingredientes

Jarabe simple de miel

¼ taza de miel
¼ taza de agua

Ingredientes por bebida

2 onzas de jugo de pomelo rojo rubí fresco (1 pomelo rinde de 6 a 8 onzas de jugo)
1 ½ onzas de vodka Stoli (ginebra)
½ limón pequeño, exprimido
¼ a ½ onza de jarabe simple de miel
Ramita de romero de 2 pulgadas
Una pizca de sal marina (créeme)

Guarnición, por bebida

Ramita de romero de 2 a 3 pulgadas

Instrucciones

Primero, exprime los pomelos y prepara el almíbar de miel. Vierte la miel y el agua en una cacerola pequeña y caliéntala a fuego medio. Usa un batidor para mezclar la miel con el agua y retira del fuego (no es necesario que hierva a fuego lento, este proceso solo debería llevar un par de minutos).
Llene una coctelera pequeña con hielo. Vierta el jugo de pomelo, el vodka, el jugo de limón y el jarabe de miel. Cubra con una ramita de romero y una pizca de sal. Coloque la tapa y agite hasta que la mezcla esté completamente fría, aproximadamente 20 segundos. Cuélelo en una copa de martini y adorne con una ramita pequeña de romero. Sirva inmediatamente.

Notas

La ginebra también quedaría estupenda en este cóctel.
El jarabe de miel simple sobrante se puede conservar bien, refrigerado y tapado, durante varias semanas.
Si lo prefieres, puedes usar jugo de pomelo comprado en la tienda, pero el jugo recién exprimido tiene mejor sabor.

Este cóctel sería perfecto para todas tus celebraciones navideñas, incluido el brunch. Invita a tus amigos a unirse a ti en RecAPP de Stoli para capturar tus momentos originales. Es una aplicación gratuita que te permite crear resúmenes en video de eventos y compartirlos con tus amigos. ¡Solo vincula tus redes sociales, haz clic en grabar y comparte!

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