Batido verde de mango y rita

Esta refrescante receta de batido verde lleva mango y piña congelados, y naranja y lima frescas. No se nota el sabor de la espinaca, ¡pero es buena para la salud! La receta rinde para 2 batidos.

Ingredientes

• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 taza de agua de coco sin azúcar
• 1 naranja pelada
• 2 tazas de mango picado (yo usé trozos de mango congelados)
• 1 taza de piña picada (yo usé congelada)
• Jugo de ½ lima, más al gusto, más 2 rodajas de lima para decorar
• Una pizca de sal (créeme)

Instrucciones

1. Licúa las espinacas, el agua de coco y la naranja hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Añade el mango, la piña, el jugo de limón y la sal y vuelve a mezclar. Prueba y agrega más jugo de limón si lo deseas (a mí me gusta que tenga un toque picante).
3. Vierta el batido en dos vasos y adorne cada uno con una rodaja de lima.

Notas

Receta apenas adaptada de Simple Green Smoothies de Jen Hansard y Jadah Sellner.