Batido de fresa sencillo

¡Prepara este batido de fresa para el desayuno (o postre)! Esta receta de batido de fresa es cremosa, deliciosa y nutritiva. Casi sabe como un batido de fresa. La receta rinde de 2 a 4 porciones (aproximadamente 4 tazas); puedes reducir a la mitad o duplicar la receta fácilmente.

Ingredientes

• 1 ½ tazas a 2 tazas de leche de almendras con sabor a vainilla sin azúcar o agua
• 10 onzas (2 tazas) de fresas congeladas, descongeladas durante 5 a 10 minutos*
• 1 ½ taza de plátanos congelados (yo congelo mis plátanos en rodajas de ½″)
• ¼ taza de mantequilla de almendras
• Potenciadores nutricionales opcionales: ¼ de taza de avena tradicional y/o 2 cucharadas de semillas de lino.
• 1 a 2 cucharaditas de jarabe de arce, si se desea para endulzar

Instrucciones

1. En una licuadora, combine todos los ingredientes, empezando con la leche de almendras.
2. Licúa a velocidad baja hasta que la licuadora gane fuerza, luego aumenta la velocidad a la máxima velocidad lo antes posible (o si tu licuadora tiene una función para batidos, eso funcionará bien). Usa el apisonador de tu licuadora, si tienes uno, y detente para raspar los costados según sea necesario. Si las fresas se niegan a desintegrarse, deja reposar la mezcla durante varios minutos antes de volver a intentarlo. Agrega hasta ½ taza de leche adicional si es necesario.
3. Una vez que el batido esté completamente suave y cremoso, pruébalo y mézclalo con jarabe de arce si quieres un batido más dulce. Divide el batido en 2 a 4 vasos, según el tamaño de la porción que desees. ¡Sírvelo inmediatamente!

Notas

Receta adaptada de mi Batido Básico de Arándanos .

*Nota sobre las fresas: Las fresas congeladas, especialmente cuando son grandes, pueden ser difíciles de mezclar incluso en licuadoras de alta potencia. Por eso, sugiero dejar que las fresas se descongelen a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos antes.

Hazlo sin gluten: el batido no contiene gluten sin la avena. Si vas a añadir avena, asegúrate de que esté certificada como libre de gluten.

Hazlo sin frutos secos: no he probado esto, pero puedes sustituir la mantequilla de almendras por mantequilla solar y la leche sin frutos secos (leche de avena, leche de coco, etc.) o agua por la leche de almendras.

Sugerencias de almacenamiento: estos batidos se conservan bien en el refrigerador, tapados, durante 1 o 2 días. La capa superior puede oscurecerse; retire esa capa si le molesta.