Batido de clementina y sol

Batido simple y delicioso elaborado con mandarinas y yogur cremoso o leche de almendras. Este batido saludable que refuerza el sistema inmunológico aporta alrededor del 240 por ciento del valor diario de vitamina C. La receta rinde un batido de tamaño modesto de 10 onzas.

Ingredientes

• 4 clementinas, preferiblemente refrigeradas
• ½ taza de hielo
• ¼ de taza de yogur o leche de almendras (funcionan los sabores natural o de vainilla)
• Una pizca de sal marina

Ideas de complementos totalmente opcionales (prefiero el batido que se indica más arriba):

• Trozos de plátano congelado para lograr una cremosidad adicional (puedes reducir la cantidad de hielo si usas plátano congelado)
• ¼ de cucharadita de cúrcuma molida para obtener un sabor exótico y más propiedades que estimulan el sistema inmunológico
• Rocíe un poco de miel para darle más dulzura.
• Una gota de extracto puro de vainilla para un sabor aún más delicioso.

Instrucciones

1. Pela las clementinas con los dedos y córtalas por la mitad. Quita el exceso de pulpa del centro y deséchala.
2. Añade el yogur o la leche de almendras a la licuadora, seguido de las clementinas, el hielo y una pizca de sal, que realza los demás sabores. Siéntete libre de agregar cualquiera de los complementos opcionales sugeridos anteriormente. Licúa bien hasta que las clementinas se hayan convertido en jugo y no queden trozos de hielo.
3. Probablemente todavía queden algunos trocitos de pulpa en el batido. Si no te importa que tenga algo de textura, viértelo en un vaso y disfrútalo inmediatamente. Para que el batido quede perfectamente homogéneo, pásalo por un colador de metal y colócalo en el vaso.

Notas

Receta inspirada en la receta Orange Julius de Gimme Some Oven .