Batido de chocolate y plátano de Oaxaca

Esta rica receta de batido de chocolate y plátano está condimentada con canela y pimienta de cayena para darle un toque especial. Corta plátanos maduros pelados en trozos de 1 pulgada y guárdalos en el congelador para que puedas preparar este batido cuando te apetezca algo dulce. La receta rinde para un batido de 8 onzas, pero puedes multiplicarla y preparar varios a la vez si lo deseas.

Ingredientes

• ¾ taza de leche de anacardo o leche de su elección
• 1 plátano grande congelado
• 1 cucharada de chispas de chocolate negro
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• ¼ cucharadita de canela molida
• Pizca de pimienta de cayena (omitir si es sensible al picante)
• Edulcorante opcional: ½ cucharadita de jarabe de arce o miel

Instrucciones

1. En una licuadora, combine la leche, el plátano, las chispas de chocolate, el cacao en polvo, la canela y la pimienta de cayena y licue. No se preocupe si las chispas de chocolate todavía quedan un poco grumosas.
2. Pruebe y agregue edulcorante si es necesario (yo usé plátanos muy maduros y no necesité ningún edulcorante adicional).

Notas

Para preparar la versión cruda/extra saludable: sustituya las chispas de chocolate por nibs de cacao, el cacao en polvo por cacao en polvo y agregue 1 cucharadita de maca en polvo para obtener un nutritivo sabor a malta.
Hágalo sin lácteos/vegano: use su leche vegetal favorita y chispas de chocolate vegetales. Si es vegano, si agrega edulcorante, hágalo con jarabe de arce.