Batido básico de arándanos

¡Prepara este batido de arándanos para el desayuno! Esta receta de batido es cremosa, deliciosa y muy nutritiva. Necesitarás arándanos y plátanos congelados, mantequilla de almendras y leche de almendras. La receta rinde para 2 porciones (aproximadamente 4 tazas); puedes reducir a la mitad o duplicar la receta fácilmente.

Ingredientes

• 1 ½ tazas a 2 tazas de leche de almendras con sabor a vainilla sin azúcar o agua
• 1 ½ tazas de arándanos congelados
• 1 ½ taza de plátanos congelados (yo congelo mis plátanos en rodajas de ½″)
• ¼ taza de mantequilla de almendras
• Potenciadores nutricionales opcionales: ¼ de taza de avena tradicional y/o 2 cucharadas de semillas de lino.
• 1 a 2 cucharaditas de jarabe de arce, si es necesario (normalmente no lo necesito)

Instrucciones

1. En una licuadora, combine todos los ingredientes.
2. Licúa a velocidad baja hasta que la licuadora gane fuerza, luego aumenta la velocidad a la máxima lo antes posible (o si tu licuadora tiene una función para batidos, funcionará muy bien). Detente para raspar los costados o agrega más leche si es necesario.
3. Una vez que el batido esté completamente suave y cremoso, pruébalo y mézclalo con jarabe de arce si quieres un batido más dulce. Divide el batido en 2 vasos. ¡Sírvelo inmediatamente!

Notas

Receta inspirada en mi batido de plátano y almendras .

Hazlo sin gluten: el batido no contiene gluten sin la avena. Si vas a añadir avena, asegúrate de que esté certificada como libre de gluten.

Hazlo sin frutos secos: no he probado esto, pero puedes sustituir la mantequilla de almendras por mantequilla solar y la leche sin frutos secos (leche de avena, leche de coco, etc.) o agua por la leche de almendras.

Sugerencias de almacenamiento: estos batidos se conservan bien en el refrigerador, tapados, durante 1 o 2 días. La capa superior puede oscurecerse; retire esa capa si le molesta.