Guía turística y gastronómica de Santa Fe

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¿A dónde se fue el verano? Hace dos meses les prometí esta guía de Santa Fe, Nuevo México, en Instagram. Volamos a Santa Fe el día después de casarnos para una breve luna de miel. Queríamos un ambiente relajado, paisajes hermosos, buen clima y buena comida, y lo encontramos todo en Santa Fe.

Nos enamoramos de la combinación de colores de Santa Fe, empezando por su amplio cielo azul y los edificios de adobe que se funden con el paisaje desértico. La historia multicultural de Santa Fe, con fuertes influencias indígenas estadounidenses, españolas y mexicanas, es evidente en todas partes, desde la arquitectura hasta la comida. Nos encantó el estilo de cocina fresca del suroeste y no nos cansábamos de los chiles verdes.

Hace tiempo que le doy vueltas a la idea de crear guías de viaje como estas. Me baso en guías similares cuando planifico viajes y siempre tomo notas sobre nuestras comidas favoritas después. ¿Por qué guardarme toda mi investigación y mis notas para mí? Avísame si te gustaría ver más. Las sugerencias para mejorar son siempre bienvenidas y, por favor, comparte tus destinos favoritos de Santa Fe en las notas.

Qué y dónde comer

Santa Fe es famosa por su cocina fresca del suroeste. Le ponen chiles verdes a todo y siempre nos encantaron. Los chiles verdes son abundantes y suaves, y constituyen el relleno vegetariano/vegano perfecto para burritos y quesadillas. Si te encantan tanto la salsa roja como la verde, como a mí, asegúrate de pedir tus enchiladas al estilo “navideño” para que puedas probar ambas.

También querrás probar una margarita de agave , que se prepara con vino de agave en lugar del tequila habitual. Como estábamos en Santa Fe de luna de miel, nos dimos el lujo de comer un par de comidas gourmet y me arrepiento porque no estaban en sintonía con la cocina regional. Creo que hubiéramos preferido cenar tranquilamente en restaurantes del suroeste.

Café Pasqual

Las enchiladas de Cafe Pasqual aparecen en la foto de introducción de esta publicación y eran increíbles. No te pierdas este restaurante de Nuevo México, ubicado en el centro de Santa Fe. Los ingredientes son en su mayoría orgánicos y la ensalada de soba y las margaritas de agave también fueron fantásticas. El lugar es pequeño, así que prepárate para esperar; ve antes o después de la hora estándar del almuerzo para conseguir una mesa más rápido.

Camiones de comida en el Camino de Santa Fe

Santafamous Street Eats es un food truck ubicado en 518 Old Santa Fe Trail y es el origen de esos hermosos tacos que se ven en la foto de arriba. Pedimos los tres tacos vegetarianos y estaban tan buenos como parecían. También pedimos el aguacate frito en El Sabor Spanish Tapas , en el mismo estacionamiento, y fue fantástico.

El cobertizo

The Shed es un colorido restaurante del suroeste de Estados Unidos ubicado en la Plaza que lleva en funcionamiento desde 1962. Tiene un patio estupendo para comer al aire libre cuando hace buen tiempo. En realidad, no fuimos allí en este viaje, pero recuerdo que nos encantó en nuestro viaje familiar en aquel entonces. No sé si The Shed puede superar a Cafe Pasqual’s, pero vale la pena probarlo.

La nueva cocina mexicana de María

Maria’s New Mexican Kitchen es un antiguo bar de mala muerte de un lado y un restaurante del otro. Vaya al bar de mala muerte para tomar una margarita, algo muy especial, ya que una margarita de Maria’s en la altura equivale a tres margaritas en cualquier otro lugar. Esto lo aprendimos a las malas. El único problema es elegir la margarita, ya que ofrecen más de 100 variedades, todas hechas con tequila 100 % de agave. Su guacamole también es bueno.

De la tía Sofía

Tia Sophia’s es un restaurante informal y recomiendo encarecidamente sus burritos de desayuno con salsa. El menú dice que su camarera de toda la vida acuñó la palabra “Navidad” para describir la combinación de salsa roja y verde. Pedí mis burritos de desayuno vegetarianos al estilo navideño, por supuesto, y era exactamente lo que necesitaba después de las margaritas del día anterior.

Terra en Rancho Encantado

Terra es el restaurante del Four Seasons y fue la cena relajante perfecta después de nuestro largo día de viaje. Me pregunté cómo había tenido tanta suerte mientras bebíamos un Sancerre frío en el patio con las montañas a lo lejos. Terra ofrece comida fresca del suroeste, con varias opciones vegetarianas. El chile relleno estaba increíble y trataré de recrearlo para el blog pronto.

El compuesto

The Compound es un restaurante gourmet ubicado en una antigua casa de adobe decorada por Alexander Girard. El servicio, la comida y el vino fueron muy buenos. Me hubiera gustado que el estilo de cocina fuera más al estilo del sudoeste, ya que solo estuvimos en Santa Fe unos días, pero si quieres una comida tranquila y agradable, este podría ser el lugar ideal.

Gerónimo

Geronimo es un restaurante de lujo en Santa Fe, y para mi gusto era demasiado formal. El osso buco de raíz de apio era interesante y aprecié su opción de degustación vegetariana, pero la comida de mi esposo no estaba bien cocinada (se ofrecieron inmediatamente a arreglarla). Si tuviéramos que repetir esta noche, elegiríamos un lugar más informal y colorido para comer.

Notas para la próxima vez

Me encantaría probar Vinaigrette para disfrutar de ensaladas frescas de granja, Coyote Cafe Cantina para tomar cócteles en la azotea, Paper Dosa para disfrutar de cocina fresca del sur de la India y Kakawa Chocolate House para beber chocolate. Izanami es un restaurante japonés ubicado en el Ten Thousand Waves Spa, y la comida se veía hermosa e interesante (paramos allí para tomar una copa de vino después de nuestros masajes).

Qué hacer

Explora la plaza y el centro

No te puedes perder el centro de Santa Fe, donde se encuentran muchos de los restaurantes y atracciones que se mencionan en esta guía. En la Plaza, encontrarás joyas de plata, galerías de arte occidental y regalos para llevar a casa. Encontramos algunas joyas, pero regresamos con las manos vacías. Me enamoré de todas las elegantes almohadas de Wild Life (parte de Santa Fe Dry Goods), mi esposo admiró una mochila Filson en Red River Mercantile y me arrepiento de no haber comprado un poncho en Chocolate + Cashmere . Haz una parada en La Casa Sena Wine Shop para comprar una botella de vino natural frío en el camino de regreso al hotel.

Mercado de agricultores de Santa Fe en el patio ferroviario

Los horarios del mercado de agricultores de Santa Fe varían (consulte su sitio web), pero vale la pena el viaje. Los vendedores ofrecen productos frescos, bocadillos, chiles (frescos, secos y en polvo) y más. Compramos un delicioso pan plano con chile verde y chile seco en polvo que no podemos dejar de espolvorear en nuestras comidas en casa.

Compras de antigüedades en Cerrillos Road

A mi marido le encanta buscar tesoros antiguos, así que exploramos varias de las tiendas de antigüedades de Cerrillos Road y sus alrededores . Empieza por una y pregunta en la tienda si te indican la siguiente. Encontrarás una decoración interesante del suroeste, alfombras, joyas y mucho más. Después caminamos hasta Maria’s para tomar unas margaritas.

Spa Diez Mil Olas

Recibir masajes parecía algo propio de una luna de miel , así que reservamos masajes de una hora en el Ten Thousand Waves Spa . ¡Este spa japonés no se parece a ningún otro lugar en el que haya estado! Incluso puedes llamarlos para reservar el mismo día, aunque tus opciones serán limitadas. Asegúrate de reservar tiempo adicional antes y/o después para disfrutar de los baños al aire libre.

Sendero de Tent Rocks

El sendero Tent Rocks Trail ofrece vistas de formaciones rocosas únicas en un entorno de paisajes impresionantes. Recorrimos el sendero fácil en el Monumento Nacional Kasha-Katuwe Tent Rocks en menos de una hora. También tienen una caminata más larga y extenuante con mejores vistas, si te animas. ¡No olvides el protector solar y una botella de agua!

Museo Georgia O'Keefe

Pensé que conocía la obra de Georgia O’Keefe, pero me di cuenta de que sabía muy poco mientras caminábamos por el Museo Georgia O’Keefe . El museo alberga la colección permanente más grande del mundo de la obra de O’Keefe. Puedes recorrerlo caminando bastante rápido o pasar una tarde aquí. Está ubicado justo al lado de la Plaza, por lo que es fácil de encontrar.

Museo de Arte Popular Internacional

Mi amigo Jordan insistió en que fuéramos al Museo de Arte Popular Internacional y fue una experiencia realmente única. El museo exhibe una vertiginosa colección permanente de arte popular de todo el mundo. Me encantó la colección Alexander Girard: A Designer’s Universe, que mostraba cómo las colecciones de arte popular de Girard influyeron en sus innovadores diseños. Esa colección estará disponible durante los próximos meses.

La casa del eterno retorno de Meow Wolf

Meow Wolf es “una experiencia artística única que presenta una sorprendente nueva forma de narración no lineal que se desarrolla a través de la exploración, el descubrimiento y la interactividad del siglo XXI”. Me gustaría poder decirte qué significa eso, pero no pudimos entrar porque la fila era muy larga. Meow Wolf se ha convertido en una de las principales atracciones de Santa Fe, así que asegúrate de comprar las entradas en línea con anticipación.

Dónde alojarse

Nos alojamos en Rancho Encantado , un resort de Four Seasons. Después de todas las festividades de la boda, sabía que querríamos un lugar tranquilo y relajante para quedarnos, y estábamos dispuestos a derrochar dinero ya que era nuestra luna de miel. Rancho Encantado fue la opción perfecta, ya que está a unos 10 minutos en auto de la ciudad y ofrece un entorno tranquilo con vistas a la montaña.

Nos alojamos en el segundo piso de una “casita” con un gran patio. Había tanto silencio que dormimos con las puertas del patio entreabiertas y nos despertamos con el aire fresco de la montaña y el canto de los pájaros. Tomé fotografías de la decoración neutral del suroeste como inspiración para nuestro futuro hogar (¡algún día!).

El restaurante del complejo, Terra, estaba a pocos pasos de nuestra casita. Fue un lugar fantástico para cenar el día que llegamos y desayunar el día que nos fuimos. La próxima vez, aprovecharemos sus actividades gratuitas: organizan caminatas, clases de yoga, cocina y cócteles para los huéspedes.

Más opciones

Si quieres alojarte en la Plaza y estar cerca de todo lo que hay en el centro, quizás te guste La Fonda . Irónicamente, mis padres se alojaron allí en su luna de miel. El Rey Court es un hotel asequible que se encuentra a lo largo de la Ruta 66 original (una calle muy transitada) a unas tres millas de la Plaza. Encontrarás muchas más opciones en una búsqueda de Google.

Consejos y notas sobre Santa Fe

Cómo llegar a Santa Fe

Santa Fe tiene su propio aeropuerto, lo cual es conveniente. En su lugar, optamos por volar a Albuquerque (ABQ), que está a una hora en auto. Volamos con Southwest directamente a ABQ desde Kansas City usando nuestros puntos de Southwest. Estábamos tan cansados ​​de la boda que no queríamos lidiar con un auto de alquiler, así que tomamos un Uber hasta el hotel por alrededor de 80 dólares.

Transporte dentro de Santa Fe

Usamos Uber en Santa Fe, lo que resultó un tanto problemático porque no siempre encontrábamos señal de celular y, fuera del centro de la ciudad, los destinos de Santa Fe están dispersos. Afortunadamente (¡milagrosamente!), el Four Seasons tenía autos que podíamos tomar prestados por el día. La próxima vez, alquilaremos un auto.

Consideraciones climáticas

En junio, las temperaturas son agradables (la mínima es de 50 y la máxima de 80). Dada la gran altitud de Santa Fe, el sol es especialmente fuerte, así que no olvides llevar protección solar: protector solar, quizás un sombrero y una bufanda o chaqueta ligera, y gafas de sol. También es posible que caigan algunas lluvias estivales, que pasan rápidamente.

Qué ponerse

Yo describiría el estilo de Santa Fe como “chic informal de montaña”. No vayas a los mejores restaurantes con sandalias informales, o te mirarán de reojo. El clima es fresco por las mañanas y por las noches y se calienta durante el día, por lo que vestirse en capas es una buena idea. Algunos de mis artículos favoritos (enlaces de afiliados): este mono de lino , estas sandalias para caminatas largas o informales y este sombrero plegable para el sol .

Más guías y recursos de Santa Fe

• Cosas que hacer en Santa Fe por A Couple Cooks
• Guía turística de Santa Fe de Wit and Delight
• Guía de Santa Fe de Goop
• Sitio oficial de turismo de Santa Fe

Bueno, con esto terminamos la guía de Santa Fe. ¿Quieres más guías de viaje? (Aquí está mi guía de Austin, Texas ). ¿Me olvidé de alguno de tus lugares favoritos en Santa Fe? ¡Deja tus sugerencias en los comentarios a continuación!