Glaseado clásico de queso crema

¡Aprenda a preparar en casa un delicioso y cremoso glaseado de queso crema dulce y ácido! Es muy fácil. Esta receta, tal como está escrita, rinde 1 ⅔ de taza, o suficiente glaseado para una capa de torta redonda o cuadrada de 9″, o para 12 cupcakes. Multiplique según sea necesario (por dos para una torta de dos capas o una torta de 9×13″, y así sucesivamente).

Ingredientes

• 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 ¼ tazas de azúcar en polvo*
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Puedes hacer este glaseado con una batidora de mano o de pedestal, en un procesador de alimentos o a mano con un batidor en un tazón (no escatimes en el tamaño).
2. Para comenzar, combine el queso crema y la mantequilla. Bata el queso crema y la mantequilla juntos hasta que estén completamente mezclados.
3. Añade el azúcar en polvo y la vainilla, luego revuelve la mezcla con una cuchara hasta que el azúcar en polvo se incorpore (de lo contrario, el azúcar en polvo volará por todos lados). Finalmente, bate el glaseado hasta que quede agradable y esponjoso.
4. Utilice el glaseado inmediatamente o guárdelo en el refrigerador, tapado, durante un máximo de 5 días. Antes de usarlo, déjelo que alcance la temperatura ambiente durante unos 15 minutos y vuelva a batirlo brevemente antes de usarlo.

Notas

*Nota sobre el azúcar en polvo: si quieres estar absolutamente seguro de que el glaseado no tenga grumos, tamiza el azúcar en polvo antes de mezclarlo. También puedes hacer tu propio azúcar en polvo a partir de azúcar granulado normal.

Versión de chocolate: Para preparar el glaseado de chocolate y queso crema, mezcle ⅓ de taza de cacao en polvo con el azúcar en polvo. Si lo desea, endulce a gusto con 1 o 2 cucharadas de jarabe de arce.

Versión endulzada naturalmente: No te pierdas mi receta de glaseado de queso crema endulzado naturalmente aquí .