Cócteles de pepino

¡Jugo de sandía y pepino refrescante, ligeramente endulzado y condimentado!

Ingredientes

Rinde 2 cócteles

• 2 ½ tazas de sandía, sin semillas, cortada en trozos
• ½ pepino inglés grande, pelado y cortado en trozos
• 2 limas, exprimidas
• 1 cucharada de miel o néctar de agave
• 3 onzas de vodka
• Guarniciones opcionales: rodaja de pepino, rodaja de lima y/o rodaja pequeña de sandía.

Instrucciones

1. Coloque un colador de malla fina sobre un tazón o jarra grande.
2. En una licuadora, haga puré los trozos de sandía y pepino.
3. Vierta la mezcla a través del colador en el bol. Use el dorso de una cuchara grande o una espátula de goma para exprimir todo el jugo en el bol.
4. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y la miel.
5. Vierta la mezcla de jugo de limón y miel en el jugo de sandía y pepino, junto con el vodka. Ajuste el dulzor con más miel si lo desea.
6. Para servir, llene dos vasos con hielo y cubra cada uno con el cóctel. Adorne con rodajas de pepino y lima.

Notas

Receta adaptada de Martha .

¡Esta es la cuarta entrega de mi serie de cócteles de verano! No te pierdas los otros: el hermoso Red Bell , el Strawberry Smash y el Rainier Cherry Mojito .