25 recetas frescas para el Día de la Madre

primavera 25 recetas frescas para el día de la madre

Este año, el Día de la Madre se me vino encima sin que me diera cuenta. He reunido mis recetas primaverales favoritas para las personas que se preparan a último momento, como yo. Celebremos a nuestras queridas mamás con comidas caseras durante todo el fin de semana.

Si estás buscando una manera de conectarte virtualmente este fin de semana, tengo una idea para ti. ¿Quizás podrían programar una sesión virtual de repostería juntos? Mis recetas de muffins , por ejemplo, son lo suficientemente simples como para hacerlas mientras conversas. Todas se mezclan a mano, por lo que no te interrumpirá ninguna batidora ruidosa. ¡Yo prepararía los muffins de arándanos ! (Si no tienes harina común, la harina de avena casera es una alternativa viable).

A continuación, encontrará recetas vegetarianas frescas organizadas por categoría: desde opciones de brunch saladas y dulces hasta ensaladas y guarniciones, platos principales y postres. Para obtener aún más opciones, puede consultar mi resumen de brunch de primavera . Espero que tenga un maravilloso fin de semana.

Recetas de brunch

¿Buscas una combinación sencilla e infalible para el brunch? Prepara una frittata y papas para el desayuno y sírvelas con mimosas .

Sabroso

• Tostada de pesto de aguacate
• Tortilla de brócoli, queso cheddar y espinacas
• Cómo hacer frittatas (al horno o en la estufa)
• Patatas asadas para el desayuno

Dulce

• Muffins de arándanos
• Waffles de avena y plátano sin gluten
• Waffles de avena sin gluten
• Muffins de limón y frambuesa
• Mimosas (más variaciones divertidas)

Ensaladas y guarniciones

Buenas noticias: cualquiera de estas recetas combinará perfectamente con los platos principales que se enumeran a continuación. ¡Elige la que prefieras!

• Ensalada italiana picada
• Brócoli asado con parmesano y rociado con balsámico
• Espárragos asados ​​perfectos
• Ensalada de zanahoria cruda y asada con aguacate
• Ensalada César con tomates secos
• Ensalada de naranja vibrante y rúcula

Platos principales

Aquí están mis platos principales primaverales favoritos. Todos son deliciosos y están llenos de verduras que nos redimensionan.

• Pasta con espinacas y balsámico, brócoli y pimiento morrón asados
• La mejor lasaña de verduras
• Pizza de almendras y broccolini
• Zanahorias asadas con farro, garbanzos y crema fresca con hierbas
• Lasaña de espinacas y alcachofas
• Pasta de guisantes y espárragos

Postre

Aquí tienes algunas delicias frutales para mamá. Las tres primeras irían geniales con una bola de helado de vainilla.

• Crujiente de arándanos y almendras
• Pastel de aceite de oliva y cítricos
• Pastel de almendras sin gluten con frutos rojos encima
• Tarta de yogur griego sin horno

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