16 recetas saludables para niños

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Tal vez un título más adecuado para esta publicación sería “16 recetas que tus hijos podrían comer”. No soy experta en este tema (no tengo hijos y solía ser muy quisquillosa), pero pensé en compartir algunas recetas que los niños parecen disfrutar.

Busqué entre los comentarios palabras como “niños” e “hija” y encontré las siguientes dieciséis recetas. Aproximadamente la mitad son recetas para la cena y la otra mitad son dulces saludables, como barras de granola y panqueques de plátano con base de avena. Algunas son ideales para el almuerzo o la merienda, así que las tomé nota. ¡Allá vamos!

1) Enchiladas de espinacas y alcachofas

La hija de seis años de Nicole, que comenta, preguntó si podían comer estas enchiladas todas las noches. Además, se recalientan bien.

2) Ensalada de col con maní y sésamo y fideos soba

¿Mantequilla de maní combinada con muchas verduras? ¡Sí! Esta ensalada de col es ideal para el almuerzo.

3) Panqueques de avena y plátano

A los niños de todas las edades les encantan estos panqueques de plátano. Además, se pueden congelar fácilmente.

4) Barras de granola con chispas de chocolate y almendras endulzadas con miel

Una historia divertida. Una vez mencioné mi blog en el consultorio de mi veterinario. Meses después, mi veterinario me dijo que a su hija le encantan estas barras de granola. Las envuelvo individualmente en film transparente y las guardo en el congelador para que se mantengan frescas.

5) Patatas fritas dulces crujientes al horno

Estas batatas fritas asadas pueden hacer que tus hijos cambien de opinión sobre las batatas. ¡A mí me pasó!

6) Salteado de col rizada picante y coco

Esta fue la primera vez que la hija de un año de mi amiga probó la col rizada. ¡Le encantó!

7) Muffins de plátano endulzados con arce

A las mamás y a los niños les encantan estos muffins saludables. ¡También tengo una versión de muffins de calabaza ! Estos muffins se congelan bien.

8) Waffles de avena fáciles sin gluten

Estos son mis waffles básicos favoritos y, además, ¡no contienen gluten! Están hechos con harina de avena y se congelan bien. ¡Mucho mejores que los de Eggo!

9) Hamburguesas vegetarianas de batata y frijoles negros

Tanto a los maridos como a los niños les encantan estas hamburguesas de batata, que se cocinan bien a la parrilla y se congelan bien.

10) Linguini cremoso (¡vegano!) de calabaza con salvia frita

Citando a Miriam, "Qué puedo decir, a los 6 niños les ENCANTÓ esto y es la primera vez que no comemos carne en mi casa. ¡Gracias!"

11) Granola de almendras y miel

¡La granola es muy fácil de preparar! La guardo en una bolsa apta para el congelador para que se mantenga fresca. Es un excelente desayuno o refrigerio.

12) Batido de plátano y almendras

¡Este batido cremoso de plátano y almendras tiene un sabor delicioso!

13) Pizzas de tortilla sencillas

Cuando era joven, hacía pizzas de tortilla o espaguetis cuando mi madre preparaba cenas que no me gustaban.

14) Tacos de batata y frijoles negros con salsa de aguacate y pepitas

Ahora bien, no estoy seguro de si hubiera tocado estos tacos ni con un palo de tres metros cuando era niño. Sin embargo, ¡al parecer a algunos niños les encantan!

15) Galletas de avena con chispas de chocolate, mantequilla de maní y arce

Galletas de avena, mantequilla de maní y chispas de chocolate endulzadas con jarabe de arce. No hace falta mencionar que estas galletas son mucho más saludables que la mayoría. ¡Y también se pueden congelar!

16) Palomitas de maíz con caramelo de arce y canela

Palomitas de maíz con caramelo endulzadas con jarabe de arce y un poco de mantequilla de nueces mezclada para agregarle un poco de proteína. ¡Muy ricas!

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